par admin | 5, Sep 2026 | Un travail de passion
Au cœur du sud Aveyron, sur les contreforts du Larzac, la Ferme Brasserie La Caussenarde est née d’une volonté simple : produire une bière paysanne qui soit profondément liée à son territoire. Installée au Mas Andral, à Saint-Beaulize, notre famille travaille...
par admin | 13, Août 2026 | Nos bières
Lorsque l’on parle de bière, on entend souvent les termes “blonde”, “blanche” ou “ambrée”. Mais que signifient réellement ces appellations ? Dépendent-elles de la couleur, du goût ou de la méthode de fabrication ? On vous dit tout ! À la Ferme-Brasserie La...
par admin | 5, Juil 2026 | Un travail de passion
Lorsque vous ouvrez une bouteille de La Caussenarde Triple, vous remarquerez peut-être un léger dépôt au fond de la bouteille… Pas d’inquiétude : ce dépôt est tout à fait naturel ! Il est même le signe d’une bière paysanne vivante, élaborée selon un...
par admin | 4, Juin 2026 | Fonctionnement
La bière est souvent associée aux beaux jours, aux terrasses ensoleillées et aux moments de convivialité. Pourtant, chaque saison possède ses propres saveurs, ses envies et ses accords gourmands. Comme pour le vin, certaines bières se dégustent davantage à certaines...
par admin | 14, Mai 2026 | Fonctionnement
Depuis la création de la Ferme-Brasserie La Caussenarde, nous avons fait le choix d’un modèle simple et cohérent : privilégier la vente en circuit court et travailler avec des acteurs locaux partageant les mêmes valeurs. Agriculteurs avant d’être brasseurs, il nous...
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