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Notre Blog
Au travers ce blog vous pourrez suivre la progression de notre ferme brasserie. Nos choix, changements et actions vous y seront présenté. La réponse à certaines questions que nos clients nous pose y seront aussi posté.
Pourquoi y a-t-il un dépôt dans notre bière Triple ?
Lorsque vous ouvrez une bouteille de La Caussenarde Triple, vous remarquerez peut-être un léger dépôt au fond de la bouteille… Pas d’inquiétude : ce dépôt est tout à fait naturel !
Quelle bière choisir selon la saison ?
La bière est souvent associée aux beaux jours, aux terrasses ensoleillées et aux moments de convivialité. Pourtant, chaque saison possède ses propres saveurs, ses envies et ses accords gourmands.
La Caussenarde dans les bars, restaurants et épiceries locales
Depuis la création de la Ferme-Brasserie La Caussenarde, nous avons fait le choix d’un modèle simple et cohérent : privilégier la vente en circuit court et travailler avec des acteurs locaux partageant les mêmes valeurs.
Pourquoi choisir une bière paysanne brassée à la ferme plutôt qu’une bière industrielle ?
Dans le monde de la bière, trois grandes familles se distinguent : la bière industrielle, la bière artisanale… et la bière paysanne.
Du champ au verre : l’orge cultivée sur les Contreforts du Larzac
À la Ferme-Brasserie La Caussenarde, chaque bière paysanne commence bien avant le brassage.
Comment est brassée une bière paysanne à la ferme ?
À la Ferme Brasserie La Caussenarde, située dans le sud Aveyron, nous brassons des bières paysannes directement à la ferme, à partir de nos propres céréales. Mais concrètement, comment naît une bière paysanne ? Voici les 5 grandes étapes du brassage, de l’orge au verre !