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Notre Blog
Au travers ce blog vous pourrez suivre la progression de notre ferme brasserie. Nos choix, changements et actions vous y seront présenté. La réponse à certaines questions que nos clients nous pose y seront aussi posté.
Pourquoi choisir une bière paysanne brassée à la ferme plutôt qu’une bière industrielle ?
Dans le monde de la bière, trois grandes familles se distinguent : la bière industrielle, la bière artisanale… et la bière paysanne.
Du champ au verre : l’orge cultivée sur les Contreforts du Larzac
À la Ferme-Brasserie La Caussenarde, chaque bière paysanne commence bien avant le brassage.
Comment est brassée une bière paysanne à la ferme ?
À la Ferme Brasserie La Caussenarde, située dans le sud Aveyron, nous brassons des bières paysannes directement à la ferme, à partir de nos propres céréales. Mais concrètement, comment naît une bière paysanne ? Voici les 5 grandes étapes du brassage, de l’orge au verre !
Gobelet réutilisable
A partir de cette année (saison 2022) nous avons opté pour les gobelets lavable et réutilisable. Lors des marchés ou nous commercialisons en direct des bières pression, elle seront servie dans les verres réutilisable avec notre tête de brebis Lacaune (logo). Les...
Modification du format de nos cartons
Nous avons récemment décidé de changer le format des nos cartons de bouteille de 33cl et 75cl. Ces cartons contenaient 12 bouteilles pour les 33cl et 6 bouteilles pour les 75cl. Nous allons doubler la capacité de ceci. Les 33cl seront donc des cartons de 24 bouteilles...