Nos bières

Bière simple et naturelle offrant une sécheresse céréalière combinée à une bonne amertume qui s’accroche au palais. Le houblonnage apporte également des flaveurs herbacées et épicées.

Couleur : Blond clair-dorée

Mousse : Blanche, crémeuse, abondante et stable

Nez : balade dans les champs de céréales, levure fraiche

Une lager blonde à la texture soyeuse. On distingue une sécheresse céréalière ainsi qu’une amertume d’intensité moyenne qui rajoute encore au caractère désaltérant du produit. Les houblons nobles apportent également des notes herbacées

Couleur : Blond assez clair

Mousse : Blanc cassé, fines bulles, abondante et stable

Nez : Céréales crues, pâte à pain

L’acidité et la sécheresse céréalière du blé cru se combinent aux flaveurs épicées et à l’amertume des houblons employés pour fournir un résultat désaltérant, le tout relevé par les saveurs d’agrumes provenant des baies de coriandre.

Couleur : Blond clair

Mousse : Blanc cassé, bulles moyennes 

Nez : Céréales crues, coriandre

Une bière ambrée gouleyante et chaleureuse, avec une dominante caramélisée complétée par du sucre candi et des flaveurs de pain toasté. La levure estérifiante confère des flaveurs discrètes de banane et de girofle tandis que le malt devient un rien biscuité.

Couleur : Ambrée foncée

Mousse : Beige foncé, bulles fines à moyenne stable

Nez : Malt caramunich, sucre candy, quelques épices boisées, levure phénolique

Brassée en 2017 et veillie en fût de chêne de whisky. Flaveurs vineuses et une touche cidrière de pomme verte (brettanomyces). On arrive enfin sur le whisky et une belle astringence tannique qui assèche la fin de bouche. Toutes ces flaveurs se mélangent agréablement sur un fond complexe et dense de céréales maltées.

Couleur : Ambrée foncée

Mousse : Beige foncé, bulles moyennes, abondante et stable.

Nez : Complexe, à la fois vineux, sulfureux et boisé, puis le whisky en se réchauffant

Conseil de dégustation, servir dans des verres évasés style calice, mettre au frais avant dégustation.